கற்றலின் இனிமை

ஆமாம் உண்மை தான். உங்கள் எடை குறைய வேண்டுமானால் நிறையச் சாப்பிடுங்கள். என்ன பாமரத்தனமாக இருக்கிறதே என்று பார்க்கிறீர்களா? இரண்டு ஆராய்ச்சியாளர்கள் 7500 பேரிடம் மேற்கொண்ட ஆய்வின் முடிவில் இப்படிச் சொல்லியிருக்கிறார்கள். ஆனால் நிறைய என்பதைவிட எத்தகைய உணவு என்பது கவனிக்க வேண்டிய செய்தி.

காய்கறிகள், பழங்கள், கீரைகள் நீர்ச் சத்து நிறைந்த உணவாக நிறைய உண்ணலாம். உண்ணும் உணவு மாவுச் சத்து, கொழுப்புச் சத்து, ஆற்றல் குறைந்தவையாக இருக்க வேண்டும். அவ்வளவுதான்.

எண்ணெயில் வறுத்த முறுக்கு, சீடை, வற்றல், வடகம், வடை (பணியாரம் உட்பட) உண்பதெல்லாம் தொந்தியைப் பெருக்கச் செய்கின்றன. இவற்றை நிறைய உண்ண உண்ண உடலின் கொழுப்புச் சத்து, தேவையற்ற எடை கூடுகிறது. இவற்றைக் குறைத்துக் கொண்டு நீர்ச் சத்து நிறைந்த காய்கறிகள், பழங்கள், கீரைகள் போன்றவற்றை நிறைய உண்ணுங்கள். உடல் எடை கூடாது. குறையவும் செய்யும். ஆரோக்கியமாக வாழலாம். இந்த ஆய்வுக் கட்டுரை குறித்த மேலதிக விபரங்களுக்கு : பென்சில்வேனியப் பல்கலைக் கழகத் தளம்.

எங்கள் ஊரில் நூறு ஆண்டுகளுக்கு மேலாகியும் ஆரோக்கியமாக வாழும் பெரியவர் ஒருவர் இருக்கிறார். சில தினங்கள் முன்பு அவரது மகனிடம் பேசிக் கொண்டிருந்தேன். அப்போது பெரியவரின் பழக்க வழக்கங்களைப் பற்றிக் கேட்டேன். அவர் சொன்னார்: "நம்மைப் போல எப்போதுமே நொறுக்குத் தீனியை அவர் விரும்பியதில்லை. நேரத்துக்கு அளவாக உண்பார். சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நல்ல உடல் இயக்கத்துடன் இருந்தவரை காலையும் மாலையும் பல கல் தொலைவு நடந்து வருவார்"...